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月子餐鲫鱼豆腐汤做法

2019-05-16

月子餐鲫鱼豆腐汤做法

月子里吃什么对产妇的身体恢复可是很有影响的,尤其是在刚刚生产完的那几天,几乎不能进食,过几天之后才慢慢的能喝一些汤类。在月子里和鲫鱼汤是一个不错的选择,很多产妇都会喝的,那么月子餐鲫鱼豆腐汤做法是怎样的呢?

月子餐鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜。将细盐均匀抹在鲫鱼身上,腌至半个小时,控干水分待用。锅置在电磁炉上;用姜擦锅防止鱼粘锅,先将锅预热了,倒进新油爆香生姜片,缓缓放进鲫鱼两面煎一下。

煎鱼时以中火为好,使鱼不焦不碎。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。加入料酒避腥味,加入三杯开水。用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁,汤汁更浓更白时放进豆腐。切好的葱段撒进汤里,这时可以关火加入1勺盐。

餐鲫鱼豆腐汤的功效

鲫鱼豆腐汤是妈咪催奶必备,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼中含有丰富的微量元素和矿物质元素,而且肉质鲜嫩。吃的时候不仅口感好而且还能有效的帮助补充营养成分,另外豆腐中含有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收。

月子餐鲫鱼豆腐汤做法其实很简单,只要将鲫鱼稍微炸一下,再加些料酒去去腥味,添水加火,下锅煮鲫鱼就可以了。在快熟的时候加入切好的豆腐块,煮的有了白汤就能出锅了。鲫鱼汤营养丰富,味道鲜美,适合产妇和其他人群都是可以的。


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