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2016惊蛰将至 宝宝养生吃什么好

2019-05-15

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  惊蜇

  1.节气特点

  惊蛰是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日、太阳到达黄经345°时为惊蛰。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。

  我国古代将惊蛰分为三候:一候桃始华;二候仓庚鸣;三候鹰化为鸠。描述已是进入仲春,桃花红、梨花白、黄莺呜叫、燕飞来的时节。按照一般气侯规律,惊蛰前后我国大部天气已开始转暖,雨水渐多。

  2.保健要点

  从惊蛰开始进入仲春,万物的阳气向上冲得非常厉害,尤其是稚阴稚阳的婴幼儿,很容易上火。这个时候,家长一定要注意去燥清火、安神宁心。

  惊蛰节气要注意冷暖变化,预防感冒等季节性的流行。

  惊蛰的时候百虫复苏,多使用补肾温阳的食物比较合适,例如黑豆、黑米、黑麦等,可以让宝宝的身体随着天地之气慢慢苏醒过来。春分寒热交杂,辅食的搭配就要寒热食物参半食用了。

  3.美食

  益心安神:酸枣仁水

  材料:酸枣仁15克,茯苓12克

  做法:将酸枣仁、茯苓用水煮10分钟,饭后温服。

  功效:酸枣仁性平,味甘、酸,能补血养肝、益心安神、敛汗;茯苓性平,甘淡无味,能宁心安神。

  温馨提示:以上两种食材药店有售,自己买回家煮最好,不要买超市里现成的。如果买,最好选择不添加任何人工添加剂的。容易受惊的孩子平时也可以吃点茯苓夹饼。

  健脾利胆:茵陈粥

  材料:茵陈60克,粳米100克,冰糖适量。

  做法:将茵陈洗净煎汁,去渣,入粳米,加水适量煮粥,欲熟时放入适量冰糖。

  食用:每日早餐当粥食用。

  功效:茵陈具有清热利湿的功效,与健脾胃的粳米同煮粥,具有健脾利胆的作用。如肝血不足,可加入红枣;或加入有清热消炎作用的应季新鲜蒲公英均可。

  温馨提示:“三月茵陈四月蒿,五月劈了当柴烧”草木萌动的三月,新鲜茵陈食疗效果最好,其他月份的不吃也罢。

  补中健脾:黄豆白菜水

  材料:黄豆50粒,白菜心一棵。

  做法:白菜心切丝,黄豆浸泡半小时后煮烂;熬得差不多的时候用勺子把豆子压烂,再加白菜心继续熬煮,收成浓汤即可。

  食用:1日3次。

  功效:补中气,健脾胃。

  温馨提示:黄豆白菜水提高免疫力效果不错,同时对干咳有食疗效果,尤其是夜晚11点到凌晨3点之间的咳嗽。

  健脾开胃:山楂糕

  材料:山楂100克,冰糖50克,琼脂10克。

  做法:

  将新鲜的山楂洗净,去果核、果柄;琼脂剪成小段,用温水泡软。

  将山楂、琼脂和冷水放入锅中,大火煮至山楂熟烂、琼脂溶化。

  将山楂捣成果泥,加入冰糖,小火慢煮半小时左右。

  l倒入模具或容器中凉凉,待山楂糕完全凝固后即可食用。

  功效:健脾开胃,同时具有排出重金属的作用,尤其适合排铅的食疗。

  温馨提示:山楂中富含维生素C,每100克山楂可以满足宝宝一日全部维生素C的需求。维生素C与铅结合形成溶解度低的铅盐,可以减少铅的吸收,还可以作为强抗氧化营养剂保护解毒酶,促进铅的排出;山楂中钙、铁、锌含量很高,可竞争性地抑制铅的吸收;山楂中的膳食纤维和果胶也有助于铅的排出,同时具有健脾开胃的作用。

  养血补钙:猪骨菠菜

  材料:新鲜猪脊骨250克-500克,菠菜150克-200克。

  做法:用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入沙锅内;加适量清水,先用旺火、后用文火煮2小时;然后将洗净的菠菜焯过后放入汤中,待熟加入调味料调味,饮汤吃菠菜。

  功效:养血补钙。

  温馨提示:菠菜一定要用水焯过,去掉草酸以后再给宝宝食用,否则草酸与骨骼中的钙质结合,不利吸收,且容易形成结石。同时可以用菠菜拌芝麻酱、五仁粉等,与含钙质丰富的食物同食,效果比较单独吃好。小宝宝去食用请切碎,加入一勺猪骨汤后调和食用。也可猪骨汤,菠菜碎加入大米共同熬粥。

  养肝明目:枸杞海带汤或饭

  材料:枸杞、干海带、胡萝卜各20克,大米100克,橄榄油一小勺。

  做法:干海带用水泡软,切小片;胡萝卜去皮,切小块备用;与枸杞、洗净的大米、橄榄油放入电饭锅内蒸熟即可。

  食用:1岁以下可以煮粥,根据宝宝肠胃功能可以变化为粥、汤、饭。

  功效:养肝明目,舒缓放松眼部肌肉。

  温馨提示:枸杞和胡萝卜都具有丰富的胡萝卜素,与油脂结合生成维生素A,对视力保健和黏膜免疫以及钙的吸收利用都非常有好处;海带性味咸寒,具有清热软坚的功效,能抑制春季眼睛过敏的炎症,并放松眼部肌肉,对孩子很有帮助。


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