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四季豆的营养价值 常见一物健脾养胃效果佳

2019-07-09

四季豆是我们日常餐桌上十分常见的蔬菜,我们都知道四季豆具有较高的营养价值,可具体有哪些作用和功效呢?下面,小编带你来看看,经常食用四季豆健脾养胃效果佳!

一、四季豆的营养价值及功效

1、增进食欲

四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。

2、缓解缺铁性贫血

四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。

3、养胃下气

主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

4、利水消肿

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

5、强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

二、最拉风的素菜米饭杀手

干煸四季豆:

四季豆最惹味的还是这款川味做法,主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。正宗的做法中还加入猪肉沫和芽菜,但素煸也同样抢手,每每这菜一上桌,最先“光盘”的非它莫属了。

原料:

四季豆500克 调料食盐3克 蒜5瓣 花椒5粒 干辣椒10克 生抽5克 灯笼椒6个 植物油5克

做法:

1、将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋,掰开2段,洗净滤干水,大火烧热炸锅中的植物油,待油中有热气升腾时倒入四季豆

2、炸至外皮微皱即捞出控油待用,锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香,再加入干辣椒、花椒快炒

3、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌,倒入些许生抽,加入盐,炒拌入味,起锅盛入盘中即食

结语:以上是小编带来的有关食用四季豆的功效与作用,不喜欢吃四季豆的小伙伴们,不要挑食哦!


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