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啤酒瓶“生产日期”2年内最安全

2019-06-09

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  记者走访了北京部分大型超市,并未在北京市场发现上述不合格产品。但近年来啤酒瓶爆炸伤人事件屡见不鲜,常见的啤酒瓶为何存在这样的安全隐患,市民在购买和储存瓶装啤酒时应注意哪些事项?就此,记者特别连线了国际食品包装协会秘书长董金狮。

  购买:注意啤酒瓶的“生产日期”2年内最安全

  我们知道啤酒有生产日期,啤酒瓶的生产日期在哪儿呢?国际食品包装协会董金狮表示:“啤酒瓶的生产日期位于靠近瓶底的位置。”在走访中记者发现,啤酒瓶的生产日期与瓶身一体,位于瓶身靠近瓶底的位置,以英文字母B为开头后接生产年份与月份,不少厂家还设置了盲文。董金狮表示:“1996年起国家要求啤酒瓶必须标明生产日期,业内称为‘B字瓶’,啤酒瓶的‘保质期’一般是两年。”编号为GB4544-1996的啤酒瓶国家标准显示,建议啤酒瓶回收使用期限为两年。董金狮解释称多数瓶装啤酒都是回收啤酒瓶的,正规厂家在回收后会进行检测,将符合回收标准的消毒再利用。而经过多次灌装及运输,啤酒瓶可能出现肉眼看不到的“内伤”,变脆弱,所以两年以后啤酒瓶的质量就可能得不到保证。董金狮提示消费者在购买瓶装啤酒时也应注意啤酒瓶的生产日期,如啤酒瓶“超期服役”则可能存在安全隐患。也就是说,市售品种啤酒瓶生产日期至少在2010年之后。

  储存:阴凉通风勿冷冻

  除了现喝现买,爱好“喝两口儿”的朋友常喜欢在家中备些啤酒,方便自己“小饮怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是,啤酒储存也有讲究。

  啤酒应置于阴凉通风的环境中储存,储存在阳光直晒、不通风的环境里或者存于冰箱冷冻室内冷冻都是不安全的储存方法。“啤酒内有气体,阳光直晒或不通风的环境会导致温度过高,导致啤酒质变造成瓶内气压过高。冷冻也存在同样的危险,冷冻会让瓶内液体体积变大造成爆炸。”董金狮表示:“一般来说夏季是高发期,秋季昼夜温差大,此类事件也屡见不鲜。”

  此外,在聚餐时啤酒被放置于饭桌下踢来踢去,造成液体晃动也存在安全隐患。

  饮用:“个性”开瓶不可取开瓶器最安全

  董金狮告诉记者,造成啤酒瓶损伤、引起爆炸可能有如下四个原因。一是在运输过程中造成的磕碰,二是灌装啤酒液体时压力过大,三是暴晒、冷冻等不当储存,四是非法厂家生产的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外,董金狮特别提示消费者,不当的开瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。

  据《沈阳晚报》报道,“十一”长假期间,家住沈阳的一名男子就因用牙起啤酒瓶盖被瓶子炸伤下巴。原来,男子趁长假期间,约了另外3位好友一起打麻将。打了两个小时后,几个朋友都感到非常口渴。男子拎来几瓶啤酒,来不及找瓶起子,用嘴一一将瓶盖咬开。就在咬最后一只瓶盖时,“嗵——”一声巨响,瓶子在他的下巴处爆炸了。董金狮提示消费者,在开瓶时最好用起瓶器,用牙起、两瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶盖方式都是不安全的。且在开起前应注意不过分摇晃酒瓶,“啤酒不是香槟,摇晃喷沫非常危险”。

 

人民网 2012年10月17日


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